搜索菜谱、食材
盐烤大闸蟹
6.8万 热度 45 收藏
别有愿你好时沓

吃惯水煮大闸蟹，盐烤别有一番风味，恰逢这个季节，还不快去买蟹！什么赵小姐不等位，以后不用再去等位了！

食材
太湖蟹（四只） 每只 二两半
粗盐 300g
姜片 少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    螃蟹洗净扎好，刷点料酒，烤盘里倒入盐，然后把螃蟹排好
  • 步骤 2/7
    蟹身上也要抹点盐，放上姜片
  • 步骤 3/7
    用锡纸把烤盘包起来，也可以按只包起来（主要是为了保持水分，避免烤太干）
  • 步骤 4/7
    于此同时烤箱220度，预热五分钟
  • 步骤 5/7
    放入烤盘，220度，25分钟（螃蟹如果大，时间可以再久点，总之是以螃蟹全部变红为准）
  • 步骤 6/7
    叮！出炉
  • 步骤 7/7
    螃蟹出炉，鲜香，不需要其他调料！觉得淡的话壳上盐巴沾沾就好！口水啊～～
发布于 2018-12-15
评论
相关菜谱