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红烧梭子蟹
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苍凉是你可爱多

肥美的梭子蟹加上调味料煎炸后爆炒超级美味！

食材
梭子蟹 3只
葱 几根
姜 三片
蒜 2瓣
鸡蛋 2个
淀粉 2勺
面粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新鲜的梭子蟹等待收拾！
  • 步骤 2/13
    蟹蛮大的，都是雌蟹。
  • 步骤 3/13
    好新鲜！
  • 步骤 4/13
    螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿！
  • 步骤 5/13
    2个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀！
  • 步骤 6/13
    腌好的螃蟹挂上淀粉汁。
  • 步骤 7/13
    平底锅热油煎一下。
  • 步骤 8/13
    中小火慢慢煎，第一次翻煎。
  • 步骤 9/13
    煎熟了！
  • 步骤 10/13
    螃蟹全部煎熟！
  • 步骤 11/13
    炒锅里热油后葱姜蒜爆炒。
  • 步骤 12/13
    螃蟹放进去，把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去，加上生抽和糖翻炒！
  • 步骤 13/13
    咸淡按自己口味调整生抽和糖的量哦！盛盘开吃！
发布于 2018-08-11
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