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河虾粉丝煲
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volunteer唯美

学自《一人食》美食视频，第一次尝试，出乎意料的鲜美，很好上手呢~~ 卖相不佳啦 ╮(╯_╰)╭

食材
河虾 半斤
粉丝 适量
葱，姜 适量
生抽 适量
耗油 适量
冰糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    清洗河虾并修剪干净，之后沥干水分
  • 步骤 2/5
    将葱切段，姜切丝，粉丝用冷水泡上1小时后沥干水分待炒
  • 步骤 3/5
    锅内倒油，微热后倒入葱，姜爆炒出香气后倒入河虾迅速翻炒
  • 步骤 4/5
    倒适量生抽、耗油、加少许冰糖，继续翻炒片刻，倒入粉丝，可加少量水
  • 步骤 5/5
    继续翻炒，至粉丝开始变软，转小火煮5分钟，收汁后关火焖10分钟，就可以出锅啦~~最后撒上葱花，完成！ 超级鲜呢~~~
小贴士

1、根据个人口味，还可以加适量盐调味，但是不能放多，不然会掩盖河虾的鲜味。

2、焖的时候还在旁边看着，防止粉丝焖烂了~

发布于 2019-01-02
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