粉丝是我所喜欢的一种食材，做汤，凉拌，涮火锅，炒食都可以。今天用它来做了一个粉丝煲，加入了新鲜的本地特别鹰爪虾，味道特别的鲜美。
1、粉丝记住不要泡的太过软烂，温水泡三四分钟变软了就可以。如果粉丝泡太软，炒好后会不成形，黏成一团。
2、没有砂锅的话直接吃也非常美味。