鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜。虾能提供丰富的优质蛋白，粉丝的主要成分是淀粉，又加入蚝油调味，因此这道菜提供三大营养素。
虾肉鲜嫩香甜，尤其是粉丝吸满了浓浓的虾味，味道鲜美，比肉更好吃，绝对是一道米饭杀手菜。
粉丝浸泡软就捞出备用，不要泡时间长影响口感。
虾的种类没有要求，我这次用的是冷冻阿根廷红虾，虾比较大，所以把虾壳去掉了，更方便实用也更容易入味。一般的小虾也可以不用去虾壳。