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鲜虾粉丝煲
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咯叽哩咕噜biu

之前吃了一顿盐焗虾，今天再来做个鲜虾粉丝煲，这道菜真的做起来太简单了，而且非常鲜美，粉丝吸饱了虾油和汤汁，真的超级入味呀！我老公给我了一个建议，他说煮粉丝的时候里边再放点海米或者干贝就更好吃了。大家也试试吧！

时间:10-30分钟
食材
大虾 10只
粉丝 一小把
酱油 适量
蚝油 适量
盐 2克
白胡椒粉 适量
清水 适量
糖 适量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝在清水中泡软，用剪子剪成段。
  • 步骤 2/9
    虾头剪掉一半，再剪掉须子和脚。
  • 步骤 3/9
    再从虾的第2—3节处把虾线挑出来。然后洗净擦干水份备用。
  • 步骤 4/9
    锅里放入适量油，可以稍微多放一点。烧热后放入葱姜蒜炝锅。
  • 步骤 5/9
    炒出香味以后把虾放进去，小火翻炒。等虾变红放入适量料酒去腥
  • 步骤 6/9
    等油里有虾的颜色了，倒入适量水。水量是根据你放的粉丝决定的。
  • 步骤 7/9
    开锅以后把虾捞出来，也可以调味以后再捞出来哈！煮太久虾会老，吃着不脆了。然后把浮末捞一捞。
  • 步骤 8/9
    然后放入酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖。
  • 步骤 9/9
    再放入粉丝大火煮至汤汁基本都被粉丝吸收。建议也不要煮太干哦，容易扒锅。
小贴士

茄子先用盐腌制一会，可以防止吸油

发布于 2018-11-13
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