每到这个季节，老头子总要买些河虾回来炒上一盘，只要一出锅，我和孩子就急着吃起来，真是越吃越香。
炒这个河虾时，陈醋是必不可少的，只有加了醋的河虾翻炒后，虾皮才是香脆的。另外，一定要把河虾炒干到一点水份都没有，这样才好吃。