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爆炒小河虾
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白衣酒客历

今天回家，逛菜市场突然看见有新鲜的小河虾，很难碰到的哦，还是活的。对于吃货的我，果断买了些回来。(o´`o)

食材
新鲜小河虾 250g
青椒 1个
小红椒 1个
生姜、大蒜 适量
料酒 1小勺
油、盐、鸡精、黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小河虾去头，去长脚，洗净，沥水后放入盘中。
  • 步骤 2/7
    加入盐、鸡精、料酒适量。腌制15-20分钟。
  • 步骤 3/7
    青椒和红椒切小块备用。
  • 步骤 4/7
    生姜切丝，大蒜切末备用。
  • 步骤 5/7
    油锅加热，放入腌好的小河虾到油锅里爆炒，炒到虾变成红色，虾壳变脆，虾起锅。
  • 步骤 6/7
    锅里留少量油，依次放入青椒、红椒、生姜丝、大蒜末爆炒香后，放入小河虾一起爆炒，加入少量盐、胡椒粉，片刻后起锅即可。
  • 步骤 7/7
    完成
发布于 2018-09-07
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