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爆炒小河虾
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淡雅construction

老婆怀孕了 吃虾补钙哦

时间:10-30分钟
食材
小河虾 500g
辣椒丝 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
白醋 适量
香菜 适量
葱。 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将小河虾放入清水中。投洗，多换几遍水除去杂物。葱姜切丝，蒜拍开切碎。
  • 步骤 2/7
    将洗干净的小河虾捞出。将里面的小鱼和死虾挑出，控干。
  • 步骤 3/7
    油烧开以后，加入葱姜蒜爆锅。再加入辣椒丝。
  • 步骤 4/7
    葱姜炒出香味儿后。加入控干的小河虾。太残忍了，有的小河虾还在蹦。
  • 步骤 5/7
    炒的时候加入盐，酱油，料酒。糖醋。糖和醋少加一点儿就行，借味用。开大火猛炒。
  • 步骤 6/7
    将小河虾炒熟变红，水都炒干以后。加入香菜末。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

选择小河虾一定要选新鲜活的的。 虾皮虽然补钙 不过有个头较大的虾把头和触角减掉

我们东北的虾和南方的虾不一样南方的虾有钳子 收拾南方的虾的时候最好把钳子去掉

喜欢辣的 可以多放点辣椒

发布于 2018-10-19
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