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盐烤鲈鱼
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醉江南倦客傲凝
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食材
炒香白芝麻 适量
鲈鱼 1条
橄榄油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲈鱼让商家代为杀好，清理干净，把鱼切成两半但不切断，并且在鱼背上改斜刀，方便入味；
  • 步骤 2/6
    鱼抹干水分后，身上抹上盐和胡椒粉；静置10分钟以上；
  • 步骤 3/6
    烤盘上铺锡纸，在鱼身上抹匀一层油，然后放在锡纸上；
  • 步骤 4/6
    预热烤箱200度，烤约15-20分钟；
  • 步骤 5/6
    在最后3分钟的时候，在鱼身上抹上一点生抽，续烤至全熟，上色即可！
  • 步骤 6/6
    取出烤鱼，在鱼身上铺上葱丝，撒上芝麻即可上桌食用！
小贴士

鱼用胡椒粉可以去腥，也可以放姜丝和料酒去腥。

烤的时间要根据鱼的大小调节！

发布于 2019-02-05
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