喜欢成都小吃店的五香油茶，看了别家菜谱摸索着炒面粉做了，发现应该用米粉做更像小吃店的油茶。不过面粉做的也很赞哦。
1、油茶顾名思义用到牛油或猪油，在加水搅拌前，将熟面粉用油炒了，加入花生芝麻粉、加两倍的水熬煮，这样更细腻滑润，我不想吃那么油，就省了这一步。
2、我个人觉得加入花生芝麻粉有点抢了面粉本身的味道
3、没有买到炸馓子，我就用抄手（馄饨）皮下油锅炸脆了弄碎做的薄脆，效果一样哈。
4、我自己没放五香粉，想要面粉本来的香味。