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家常鱼香肉丝
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X教授exclusive

平时宝宝不爱吃饭，原以为身体缺少微量元素，检查后发现一切正常，不爱吃饭的原因是不喜欢妈妈做的饭菜，唉唉唉，痛下决心，做一个做饭好吃的棒妈妈

食材
瘦肉 400克
豆瓣酱 2勺
泡椒 无个
胡萝卜 半根
清水 20克
醋 4勺
白糖 20克
生抽 2勺
料酒 1勺
酱油 1勺
青椒 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    瘦肉切丝，然后放入生抽、老抽、淀粉、植物油、料酒和少许清水搅拌腌制
  • 步骤 2/5
    木耳青椒和胡萝卜切丝备用
  • 步骤 3/5
    葱姜蒜切沫备用
  • 步骤 4/5
    醋四勺、白糖三勺、生抽两勺、清水两勺和淀粉一勺拌汁备用
  • 步骤 5/5
    锅内放油，油热后放入肉丝快速翻炒至肉丝变色盛出，用锅内底油爆香葱姜蒜沫，然后放入豆瓣酱，炒出红色香味后放入木耳胡萝卜丝，煸炒一会儿放入肉丝，因为都是熟的，所以简单煸炒之后放入刚才调制的糖醋汁，汁均匀裹到菜品上后就ok啦，出锅！是不是鱼香肉丝的做法比你想象的要简单很多，吼吼
小贴士

一定要热油下肉，不然一定粘锅

发布于 2019-01-17
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