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家常鱼香肉丝
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鱼香肉丝是一道传统名菜，主料为猪肉、黑木耳，辅料因人而异，成菜色红润、肉嫩、鲜香，非常不错的下饭菜。

食材
里脊肉 一块
木耳 适量
胡萝卜 一段
葱花 适量
香醋 适量
白糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
郫县豆瓣酱 2勺
生粉 适量
清水 小半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉切成细条状，加少许料酒、酱油、生粉抓匀
  • 步骤 2/9
    黑木耳、胡萝卜切丝
  • 步骤 3/9
    白糖、香醋、酱油、生粉和少量水调成鱼香汁
  • 步骤 4/9
    锅里放油滑炒肉丝变色取出
  • 步骤 5/9
    郫县豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 6/9
    加入黑木耳胡萝卜翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    加入肉丝炒熟，倒入调好的鱼香汁勾芡
  • 步骤 8/9
    出锅撒上葱花装饰就可以了
  • 步骤 9/9
    超级简单的下饭菜
小贴士

鱼香汁我随意倒的，这道菜关键鱼香汁味道要调好，要不然手忙脚乱的

发布于 2018-08-18
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