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炸鱼皮
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思量duplicate

炸鱼皮是潮州鱼蛋粉里最重要的角色，在家里做来配汤面或者下酒都是很棒的一道特色小吃哦！

食材
鱼皮 250克
玉米定粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。
  • 步骤 2/3
    在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。
  • 步骤 3/3
    炸至微黄就就上碟啦，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳！
发布于 2018-06-26
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