火锅,来自于重庆,一个热火朝天的城市。可惜离的太远,只能在家中自制一锅,希望接近去年重庆的味道,花椒、麻椒均购于重庆。再此,感谢@梅依旧的方子,从那里我学会了先炒香料的方法。以此借鉴,今天的味道一级棒!