烧鸡公
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皓月storm

家人都爱吃辣味鸡,今天就做了这款烧鸡公,公鸡的肉嫩软,适合炒制,是下饭佐酒的好菜!

时间:10-30分钟
食材
公鸡肉块 500g
烧鸡公佐料 适量
柿子椒 30g
5g
老抽 10ml
色拉油 25ml
适量
适量
适量
兔儿瓜 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    公鸡宰块,加入适量料酒、姜、盐腌制
  • 步骤 2/6
    柿子椒切块,兔儿瓜切块
  • 步骤 3/6
    锅内放少量色拉油,倒入鸡块大火煸炒
  • 步骤 4/6
    鸡肉煸至发白时,加入烧鸡公佐料、老抽翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    放入兔儿瓜合炒后加入适量水,加盖中火焖煮5分钟
  • 步骤 6/6
    鸡汁收少时,放入柿子椒大火翻炒2分钟即成
小贴士

炒制公鸡的时间不能长,否则鸡肉不嫩的

发布于 2023-06-24
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