搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
台湾麻油鸡
7.7万 热度
91 收藏
老头forum
这道菜暂时还没有介绍
食材
黑芝麻油
适量
鸡
半只
葱
适量
老姜
适量
米酒
适量
盐
适量
冰糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
鸡剁块,不要太大哈
步骤 2/16
姜切片,葱切葱花
步骤 3/16
锅中放适量芝麻油
步骤 4/16
放姜片
步骤 5/16
鸡肉下锅拌炒,我一般用煎的,因为这样子骨头不至于划伤锅子哈
步骤 6/16
煎到鸡肉表面微焦
步骤 7/16
放冰糖(把冰糖磨成冰糖粉就更好了)。。1-2颗就行了,稍稍拌炒下,让冰糖溶化
步骤 8/16
放适量米酒,可以多一点哈
步骤 9/16
大火煮开
步骤 10/16
放清水适量,看自己要喝多少鸡汤哈。。哈哈
步骤 11/16
盖上锅盖大火煮5-8分钟
步骤 12/16
转小火慢慢炖到鸡肉熟
步骤 13/16
炖啊炖啊炖
步骤 14/16
放适量盐调味,继续煮3-5分钟
步骤 15/16
撒葱花
步骤 16/16
可以再滴点芝麻油。。当然怕油就不要放也行哈
小贴士
1、鸡块剁小块点,容易熟哈
2、炖鸡汤我不太喜欢鸡块焯水哈,一般都是放油煎炒,鸡块入锅煎到焦黄,多炒会儿。会更香的
3、麻油鸡这个最好用米酒哈
发布于 2019-02-07
评论
相关菜谱
台湾麻油鸡
杨桃
11.3万热度
21收藏
台湾麻油鸡
喜儿是朵花
8.9万热度
11收藏
台湾麻油鸡
水蜜桃
10.5万热度
63收藏
台湾麻油鸡
郗花末雨纷霏
19.2万热度
53收藏
台湾麻油鸡
曼云染墨丶若流云
8.3万热度
848收藏
台湾麻油鸡,孕妇产后必吃月子餐!--威厨艺
咨袄竿嫉吕
10.8万热度
52收藏
【台式麻油鸡】冬日养生暖汤
白月光-呀
11.4万热度
20收藏
正宗台式麻油鸡肝
粗丝驮贪磕
9.7万热度
41收藏
麻油鸡
夏Luxuriant
9.2万热度
27收藏
台式麻油鸡的做法
染墨丶若流云英华
7.7万热度
168收藏
麻油鸡(台湾月子餐)
落寞persistence
15.7万热度
21收藏
麻油鸡汤
沾僦苟揽托
22.6万热度
172收藏
台湾盐酥鸡
冷冷watery
2.6万热度
95收藏
台湾三杯鸡
小枱呼呼蛋倪
8.6万热度
17收藏
麻油鸡腿
不敢表white
9383热度
145收藏
麻油鸡
屯逊律贤闹
1.7万热度
93收藏
麻油鸡
阿嚏明宋青书崆
1.6万热度
127收藏
川式麻油鸡
所言皆尘土
3.2万热度
148收藏
麻油鸡
生气
9万热度
121收藏
麻油鸡
唯恐天下不乱仲
7.7万热度
152收藏