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麻油鸡（台湾月子餐）
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落寞persistence

以前上班的老板娘是台湾人，经常煲麻油鸡汤带档口给我喝。台湾人做月子都喝这个汤。不错的一款补身汤。

时间:1-2小时
食材
鸡肉 适量
麻油 （最好是纯黑芝麻提取的油，比较纯）
老姜 适量
米酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡肉洗干净沾块，老姜洗干净拍小
  • 步骤 2/6
    炒锅烧热下麻油，炒香姜
  • 步骤 3/6
    把姜炒香后下鸡肉翻炒。致鸡肉变色
  • 步骤 4/6
    倒米酒，大火烧开
  • 步骤 5/6
    盖盖子慢炖半小时
  • 步骤 6/6
    炖好后，放少许盐调味。趁热喝汤吃肉。很补的一款月子汤，平时都可以自己煮来补身子。老姜去寒，加上鸡肉与米酒完美的结合。汤很鲜美哦！
小贴士

也可以用电压力锅完成这道粥，选择煮粥模式即可。

发布于 2018-08-26
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