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台湾麻油鸡
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曼云染墨丶若流云

麻油鸡历来是民间坐月子的主食，特别是在南方。它是一道营养非常丰富的佳肴，产妇吃了不仅可以补气补血，滋补虚弱的身子，还可健脾开胃，能使身体尽快恢复元气。

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 1只
老姜片 50g
当归片 4g
黑麻油 3大匙
米酒 1瓶
鸡精 1茶匙
盐 2茶匙
细砂糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒
  • 步骤 3/7
    倒入半瓶米酒、当归片与4碗水，煮滚
  • 步骤 4/7
    盖上锅盖转小火再煮15分钟
  • 步骤 5/7
    加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖
  • 步骤 6/7
    收汁即可出锅
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

麻油不宜多放，适宜就好

发布于 2019-07-09
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