台湾麻油鸡
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喜儿是朵花

麻油鸡是台湾坐月子的女人必吃的滋补美食;

麻油鸡可以温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨

冬天吃过,马上觉得身体暖暖的(*^__^*)

芝麻油和老姜要多一些喔

正宗台湾麻油鸡全部放台湾米酒,不放水,也不放盐的。。

食材
三黄鸡腿 适量
纯芝麻油(黑芝麻油最好) 适量
老姜 适量
米酒(或者高度白酒) 适量
味精 适量
生粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡腿剁成小块, 放一点点盐和少许生粉抓匀腌制半小时; 生姜不要去皮,切成厚片;
  • 步骤 2/3
    锅中放入大量芝麻油,把生姜爆成带点白色(就是有点干的感觉)
  • 步骤 3/3
    大火放入鸡块翻炒2分钟;然后加入开水(开水喔!这样肉不会柴)和米酒煮开,转小火焖20分钟;(最后5分钟放入味精)出锅即可、
发布于 2018-06-30
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