搜索菜谱、食材
乙亥年第2道:快手皮蛋瘦肉粥
9.4万 热度 10 收藏
菟慖虫魔韩立

小学生最不爱喝粥，可偏偏爱喝KFC的皮蛋瘦肉粥…为让他吃的更健康，买了黑猪肉，试着用隔夜饭做了一次，20分钟内搞定，快手美味，推荐～

食材
皮蛋 1个
瘦肉（料酒、盐、蛋清腌制） 80克
香菇 2朵
隔夜米饭 1小碗
盐 少许
小葱 2根
香油 1勺
白胡椒粉 少许
鲜酱油 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅内烧水，水开后加入隔夜米饭，小火慢熬10分钟左右。
  • 步骤 2/6
    熬米饭的同时，把瘦猪肉切丝，加少量料酒和盐，加一个蛋清抓匀，腌制一会儿。
  • 步骤 3/6
    把香菇切片，皮蛋切丁。
  • 步骤 4/6
    把切好皮蛋、香菇加入熬好的粥里，搅匀煮2分钟左右。然后加入腌好的瘦肉，搅拌，等到猪肉变成白色。
  • 步骤 5/6
    加入切好的葱花，一点点香油，一点点六月鲜酱油，一点点白胡椒粉，拌匀即可。
  • 步骤 6/6
    盛出来，吃吧～
发布于 2019-01-01
评论
相关菜谱