皮蛋瘦肉粥,新手轻松做
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珍珠奶茶

粥的变化很多,白粥加强不同的食材就变成了各种各样口味的粥品。皮蛋粥肉粥是比较家常的粥类做法,大人小孩很少有人能抵抗它的美味,特别是过年过节的时候,油腻的食物吃多了总感觉吃什么都不舒服,这时候来一碗热腾腾的粥,没有花里胡哨,只是简单的白米,肉丝,皮蛋,再撒上几粒赏心悦目的葱花,别提有多落胃了!最最最重要的事,它好吃,但是做法简单,即使刚接触厨房的新手们,也可以把它做的很好!

时间:1-2小时
食材
大米 适量
瘦肉 适量
皮蛋 适量
小葱 适量
生姜 适量
黄酒 适量
鸡精 适量
适量
生抽 适量
色拉油 适量
白胡椒粉 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将米淘洗干净,倒入锅具,加入足够的水,煮成白粥(我用的是电饭煲)
  • 步骤 2/5
    在煮粥的同时,皮蛋切块
  • 步骤 3/5
    小葱切葱花
  • 步骤 4/5
    肉切丝,加入黄酒,少量生抽,盐,鸡精,姜丝,白胡椒粉,色拉油腌制
  • 步骤 5/5
    白粥浓稠后加入腌制好的肉丝,继续煮五分钟,再加入皮蛋搅拌,最后加入盐,鸡精调味,撒上葱花即可
小贴士

其实粥好不好喝主要还是看你的底粥,也就是白粥的口感!个人觉得稠粥入口顺滑,米香浓郁,当然个人还是有个人不同的喜好!不要看我的配料表上东西那么多,实际上都是些很家常的东西,过程也不复杂,所有条件加在一起搅拌即可,它绝对是一个新手零失败的粥品!

发布于 2018-10-19
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