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皮蛋瘦肉粥
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人哔豌豆荚吧号

自己动手做的鹌鹑的皮蛋，进行了加工就变成了皮蛋瘦肉粥，自己做的就是实在，放了好多的皮蛋，皮蛋味很大的，很过瘾哦

时间:30分钟-1小时
食材
皮蛋 100g
糯米 100g
大米 150g
猪瘦肉 150g
香油 适量
盐 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    两种米洗净浸泡一会
  • 步骤 2/11
    皮蛋处理一下，切成小块，分成两份备用
  • 步骤 3/11
    瘦肉切丝
  • 步骤 4/11
    用水焯一下
  • 步骤 5/11
    盛出来备用
  • 步骤 6/11
    砂锅放水烧开
  • 步骤 7/11
    开锅之后放入米
  • 步骤 8/11
    米煮的断生的时候，放入一份皮蛋
  • 步骤 9/11
    瘦肉丝放入
  • 步骤 10/11
    再次烧开后放入另外一份皮蛋，适量的香油
  • 步骤 11/11
    最后出锅前加盐，少许香菜末
小贴士

皮蛋分两次放入是为了更好的进味，水的量一定要掌握好，不能太少了否则成饭了

发布于 2019-10-30
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