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[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕
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大河女巢峁塞
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食材
低粉50克 适量
绿茶粉8克 适量
盐1克 适量
细砂糖40克 适量
鸡蛋三个 适量
泡打粉1克 适量
塔塔粉1克 适量
色拉油25克 适量
热水30克 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    步骤：1、色拉油和热水及蛋黄混合，用手动打蛋器混合至细腻状态2、加入过筛的粉类（低粉/泡打粉/绿茶粉及盐）
  • 步骤 2/3
    3、蛋清里加入塔塔粉打至粗泡4、分三次加入40克细砂糖打至干性发泡5、取1/3的蛋清，同蛋黄糊拌匀，然后回倒入余下的2/3蛋清时，切拌均匀
  • 步骤 3/3
    150度，烘烤45-50分钟
发布于 2018-06-26
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