搜索菜谱、食材
糖桂花
6.4万 热度 50 收藏
钠挡宜俸攀

一年一度桂花季，满城飘香，甜腻腻的味道熏得有点醉，摘点桂花，腌上一瓶糖桂花，是做甜品的最佳伴侣。

食材
桂花 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    摘桂花神器，长柄雨伞，树枝上一勾，这样摘桂花速度能快N倍
  • 步骤 2/6
    挑拣去摘时落下的树枝树叶等杂质
  • 步骤 3/6
    过水清洗干净后装入布袋，绞出桂花里的水分，这步很重要，水分一定要用力挤干，否则桂花会发苦。
  • 步骤 4/6
    挤干水分后，桂花就可以直接拌糖装瓶，瓶口用白糖盖一层，密封后放冰箱储存。
  • 步骤 5/6
    冰箱里存放一年没问题
  • 步骤 6/6
    各种甜品都可以和糖桂花搭，不过我还是最喜欢炒豆沙时放上两勺，豆沙馅的味道好的不要不要的
发布于 2019-01-12
评论
相关菜谱