红糖桂花冰粉
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萌哒哒的傲气亦桃

上小学的时候校门口总有个推车车的爷爷叫卖着冰粉,红糖甜味的,还有酸辣口味。课间或者体育课同学们总是一起去买一份,还记得当时一份5毛钱,就吃的很开心了。滑滑的冰粉入口进肚,夏天十分美味的小吃。现在想起还是满满的记忆。传统的冰粉制作方法比较麻烦,需要加入的石灰等也不健康,超市里或者网上都可以买到袋装的冰粉粉,做起来十分方便。夏天可以做一小盆,冰镇加入红糖桂花就是非常好的小吃。也可以根据自己喜好加入葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜等等。

时间:1-2小时
食材
冰粉粉 5g
沸腾开水 500g
红糖 适量
桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冰粉粉倒入碗里,这个量大概可以做3小碗。
  • 步骤 2/6
    水烧沸腾,倒入冰粉粉中,用筷子搅拌均匀充分融化。
  • 步骤 3/6
    放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 步骤 4/6
    红糖加适量的水熬成浓稠的红糖水(不熬的话加入冰粉里味道会比较寡淡),花生烤熟去红衣切碎。
  • 步骤 5/6
    冷藏结块的冰粉就好了。
  • 步骤 6/6
    冰粉挖到碗里,倒入红糖水,撒上花生碎、桂花即可。
小贴士

红糖加适量的水一定要熬成浓稠的红糖水,不熬的话加入冰粉里味道会比较寡淡。

发布于 2019-12-13
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