上小学的时候校门口总有个推车车的爷爷叫卖着冰粉,红糖甜味的,还有酸辣口味。课间或者体育课同学们总是一起去买一份,还记得当时一份5毛钱,就吃的很开心了。滑滑的冰粉入口进肚,夏天十分美味的小吃。现在想起还是满满的记忆。传统的冰粉制作方法比较麻烦,需要加入的石灰等也不健康,超市里或者网上都可以买到袋装的冰粉粉,做起来十分方便。夏天可以做一小盆,冰镇加入红糖桂花就是非常好的小吃。也可以根据自己喜好加入葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜等等。
红糖加适量的水一定要熬成浓稠的红糖水,不熬的话加入冰粉里味道会比较寡淡。