记得小时候，不像现在有这么多的零食吃，往往到了过年才能见到一些喜欢的糖果点心。每当晚上做完作业，我就会和闺蜜一道跑到街上，商场小卖部每晚都会有我们喜欢的桂花糊卖。一碗桂花糊仅仅五分钱，在现在可能不会让人觉得那是什么值得留恋的东西，可在那特定的年代，就这么一小碗藕色带着淡淡桂花香略显透明的藕粉糊，确是让我们细品良久的美味。一小匙，一小口，细细品，慢慢咽···舍不得一下吞进肚子里。
1、所用糯米粉味吊浆粉，冷水就可以和匀。
2、没有干红，用酒酿也不错。
3、喜欢甜食可以随各人喜好添加白糖。
4、淀粉汁倒入锅中不要立即搅动，等片刻至糊化。
5、糊化后的藕粉羹注意掌握好火候，以免溢锅或者糊掉。