糖桂花
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又是一年秋来到,我闻到桂花的香味就感觉是甜的,让我忍不住做糖桂花。左边的一瓶是去年秋天做的,颜色依然金黄,香味依然还在。右边的因为砂糖还没有融化所以颜色较深,等到所有的糖都融化就和左边那瓶一样了。

食材
新鲜桂花 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    桂花整理干净,去掉花叶,花柄,只留下花瓣。
  • 步骤 2/10
    锅中放水烧开。
  • 步骤 3/10
    倒入整理好的桂花。
  • 步骤 4/10
    水开煮上一分钟。
  • 步骤 5/10
    捞出来控水,不烫手的时候用手把水挤干净。
  • 步骤 6/10
    晾到这个程度。
  • 步骤 7/10
    拌上白砂糖,糖和桂花的比例1比2.
  • 步骤 8/10
    拌均匀。
  • 步骤 9/10
    干净无油的玻璃瓶,最好蒸10分钟,瓶底放上一公分的白砂糖。
  • 步骤 10/10
    把拌好的白砂糖和桂花的混合放到瓶子里,最后再在瓶口盖上一公分的白砂糖。
小贴士

如果瓶子密封不好建议盖上一层保鲜膜再封口。

发布于 2019-01-30
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