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黄焖鸡（黑暗版）
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喜儿是朵花

做了道黑暗料理-黄焖鸡

由于把土豆换成了紫薯，直接做成了一盘深紫色的鸡

食材
鸡翅 5只
袖珍菇 6个
薄皮青椒 1个
紫薯 1个
胡萝卜 半根
生抽 少许
黄酒 少许
葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡翅（也可以用鸡腿肉代替、最好是带皮的）加料酒、一勺生抽、姜粉腌制半小时。
  • 步骤 2/4
    青椒切块。煮熟的紫薯、胡萝卜切成大小类似的滚刀块。袖珍菇柄切滚刀块，保留完整伞状部分。
  • 步骤 3/4
    腌制好的鸡肉擦干表面水分，放锅里，中火翻炒至表面微微焦黄。
  • 步骤 4/4
    胡萝卜块事先加水煮软。葱段、青椒块和菇柄放入锅内翻炒爆香后，将鸡块、胡萝卜块、菇伞、紫薯块放入一起翻炒。加入2汤勺水、2汤勺生抽，充分炒匀，收汁出锅。
小贴士

青椒最好选用薄皮的虎皮椒，微辣。

发布于 2018-08-03
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