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手工虾丸菌汤面
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水蜜桃

突然就想吃点虾丸，又觉得水煮着不好吃，就把自己爱的菌汤结合进去了…正好老公要吃面条，就综合了下，他吃好多，喝好多汤，直赞虾丸好吃

食材
虾 4只
淀粉 2g
盐 适量
胡椒粉 适量
小葱 一根
香菜 三根
面 依照自己饭量
牛肝菌干 三四根
真姬菇干 三四根
鸡腿菇干 三四根
杏鲍菇 一个
茶树菇 一撮
滑子菇 三四根
竹荪 三根
鱼肉肠 一根
王中王火腿 一根
青菜 四根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有的菌菇洗干净，上锅加一锅水，水多不影响，大火烧开，转中火熬煮
  • 步骤 2/7
    炖菌汤的同时，火腿切片，虾洗干净，剥壳挑虾线，用刀背剁成虾肉糜
  • 步骤 3/7
    虾肉糜盛碗，加入一点盐，蛋清，胡椒粉一点，顺一个方向搅拌，然后加入淀粉，继续一个方向搅拌，上劲
  • 步骤 4/7
    另外一口锅，水烧开下面条，煮快好放入青菜
  • 步骤 5/7
    煮面同时，下火腿片在菌汤里，然后用勺子下入虾丸
  • 步骤 6/7
    等待菌汤锅和面锅的同时，香菜小葱洗净切碎
  • 步骤 7/7
    面条青菜捞入碗中，撒上盐，香菜，小葱，浇上菌汤，最后上面浇上菌菇和虾丸，哦耶，来吃
发布于 2018-11-28
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