第一次做出白如雪的手工鱼丸，鱼丸鲜美嫩滑，但是没有传说中那么Q弹，可能是我偷懒的缘故，鱼蓉的胶质没有完全搅打出来。虽然如此，还是有些小小成就感，毕竟第一次做鱼丸，而且还得到了家人滴夸奖。有了经验，有了动力，下次会做滴更好。
1、关于葱姜水：将葱姜切末，用少许温水泡半小时即可。
2、鱼蓉一定要搅打出粘性，做出的鱼丸才会Q弹。（我就是偷懒，鱼蓉没有完全搅打出粘性，鱼丸虽然鲜美嫩滑，但是没有那种Q弹的口感，算是一点小经验和大家分享，不要和我犯同样错误）