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五花肉榛蘑炖粉条
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小珍珠intonation

婆婆妈从老家拿来的自己采的野生榛蘑味道好极了

食材
五花肉 半斤
榛蘑 两小把
粉条 适量
食用油 适量
姜 一小块
盐 适量
酱油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切片，榛蘑泡发洗净（提前一晚上泡发），姜切片，粉条如果需要提前泡软（我用的紫薯粉泡了一上午）
  • 步骤 2/6
    起锅烧油，油热放入姜片爆锅加入五花肉翻炒，加一点点盐炒到五花肉稍微有点焦的感觉。
  • 步骤 3/6
    放入榛蘑，放盐，酱油翻炒2分钟
  • 步骤 4/6
    倒入适量水，粉条如果耐煮现在就可以放，如果不耐煮就开锅以后放
  • 步骤 5/6
    煮10来分钟，适当的收收汤就可以了，用的紫薯粉条比较难煮，我煮了20分钟左右，这个根据粉条适当调节时间，当然了汤多可以泡饭，超级下饭
  • 步骤 6/6
    出锅
小贴士

其实炒榛蘑姜片都可以不用放，榛蘑本身就很鲜美，完全盖过肉味了。

发布于 2018-06-05
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