草菇烩滑鸡
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魂梦归他处锐

简单快手菜,有荤有素

鸡肉滑嫩,草菇鲜甜

食材
清远鸡 半只
草菇 10个(喜欢可以多放)
姜片,葱段 若干
盐糖料酒 少许
蚝油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    清远鸡半只,清洗干净,斩件
  • 步骤 2/6
    草菇清洗干净,对半切开,姜切片,葱切段
  • 步骤 3/6
    热锅放油,下姜片,煸炒出香味
  • 步骤 4/6
    倒入鸡块,煸炒几下,放点盐,糖和料酒,继续翻炒几下
  • 步骤 5/6
    放入草菇,今天买的鸡有鸡子和鸡肝(之前放料酒和胡椒粉腌一下)一并放入,翻炒几下,放入蚝油和水,水刚没材料的一半,盖锅焖煮
  • 步骤 6/6
    焖煮至收汁,加淀粉水勾芡,下葱段,翻炒均匀就可出锅。
发布于 2018-10-14
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