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荔浦芋头笋干香菇烧肉
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单歌满长安
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食材
芋头 个
笋干 克
五花肉 克
老抽 勺
生抽 勺
盐 克
黄酒 适量
葱 适量
姜 适量
香菇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    泡发笋干香菇、处理好荔浦芋头
  • 步骤 2/9
    五花肉加姜片黄酒焯水
  • 步骤 3/9
    起油锅，超冰糖色，下焯水后的五花肉块，加姜片、葱，稍许八角、桂皮，丁香、香叶炒香
  • 步骤 4/9
    炒制水干出油，加料酒,生抽、老抽继续炒
  • 步骤 5/9
    加入泡发好的笋干香菇继续炒一会
  • 步骤 6/9
    倒入热水焖，大火水滚，烧二十分钟
  • 步骤 7/9
    加入荔浦芋头，继续烧，小火焖煮半个小时左右
  • 步骤 8/9
    大火收汁
  • 步骤 9/9
    出锅！超级香，超级下米饭
发布于 2018-12-05
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