香蒸荔浦芋头
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绿豆crash

出差20天,终于回京

吃了20天油腻的饭馆,回到家自己煮了混汤素面捧起碗满满幸福

秋天芋头季,发过栗子烧芋艿,不同的芋头适合不同的烹饪方法

荔浦芋头不太适合炖容易碎掉,(除非先微炸后再烹饪)却非常适合这样做,切块摆盘,调个极简单的汁淋上,大火蒸个二十几分钟,香~

每次吃的时候都是一个人干掉一大盘~荔浦芋头你怎么那么香啊~

最近喜欢各种蒸菜

食材
荔浦芋头 一块
1/2小匙
生抽 2小匙
1大匙
2小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    荔浦芋头是这种很大的芋头哦,不是小芋头,通常菜场会像卖冬瓜一样切开来卖
  • 步骤 2/3
    芋头去皮,切成较小的滚刀块(这样可减少蒸的时间,也更加入味)将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀,装入盘中
  • 步骤 3/3
    蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放入,大火蒸25分钟即可。出锅点缀青菜碎装饰
发布于 2018-06-23
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