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李子酱
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希望shabby

昨天去朋友家的圆子摘了好多李子，吃到肚皮滚圆，还有好多…………做果酱吧，说干就干

食材
李子 1200g个(净果肉重量)
白糖 600g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    朋友家园子摘的，清水洗洗就好。
  • 步骤 2/8
    因为都熟透了，一切就碎，除去果核，其它都留下。
  • 步骤 3/8
    果肉:糖。按照2:1就好，这个甜度是我中国胃的极限，再甜受不了了。
  • 步骤 4/8
    大火，熬煮十分钟左右开始出沫，用勺子把沫沫撇干净。
  • 步骤 5/8
    这个状态差不多了，我熬了30分钟左右。
  • 步骤 6/8
    盛一点放盘子里，盘子倾斜果酱基本不流动就是比较好的状态。
  • 步骤 7/8
    自家吃，我就装饭盒了。
  • 步骤 8/8
    拍照技术有限，这张勺子里的可以看到诱人的果酱红。秤了一下，出酱大概1000g，够吃好久。
小贴士

1、看有的帖子加了柠檬，我觉得李子已经够酸了。

2、饭盒洗干净，水控干，我是微波炉3分钟烤干的。

发布于 2019-01-12
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