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李子酱
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罔安i高岑

吃不完李子,教你做李子酱,酸甜开胃无添加,这样保存半年都不坏

时间:10-30分钟
食材
李子 1000g
白糖 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    李子洗净控水
  • 步骤 2/7
    把李子去核
  • 步骤 3/7
    去核以后放到一个干净的罐子里
  • 步骤 4/7
    在李子果肉上撒白糖，拿调羹往下翻翻，尽量其他地方也匀到一下白糖
  • 步骤 5/7
    盖上盖子，冰箱冷藏一个晚上，等白糖融化，李子渗出汁液，拿出的时候把沉淀在底部的糖拌一下
  • 步骤 6/7
    放在干净无油的不锈钢锅里，开中火不停搅拌，对气味比较敏感的人千万不要选铁锅，会产生铁锈味
  • 步骤 7/7
    一锅的果肉，在不断加热翻搅的过程，最后只剩半锅左右，变的很浓稠，大块的果肉也看不见了，那就说明好了，趁热装瓶，凉了以后密封保存，尽快吃完哦，涂面包也是不错的选择
小贴士

李子不能跟鸡肉或者蜂蜜同食哦，会伤五脏，所以，不要用蜂蜜来代替白糖。

发布于 2020-03-12
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