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Lady Milk's李子塔
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李子塔实在是最易做又快速的甜品，朋友来家里做客也不会手忙脚乱～材料中的糖粉完全不用按照规定比例来做，总之就是随心所欲的添加～面团的手感还是偏硬一点比较好哦，不然太软汁水会漏出来～

食材
内馅 适量
新鲜李子 3颗
糖粉 一大勺
低粉 1又4分之一杯
盐 一小撮
塔皮 适量
黄油 80g
冰水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将李子对半剖开，取出李核
  • 步骤 2/8
    按李子形状切厚片，加入所有内馅材料，拌匀备用
  • 步骤 3/8
    将塔皮中的除冰水以外的所有材料用叉子混合拌匀
  • 步骤 4/8
    拌成这个状态后加入少许冰水聚合成面团
  • 步骤 5/8
    聚合后的面团不会太软也不会太硬～就酱紫～开始预热烤箱～175度上下火
  • 步骤 6/8
    将面团擀成塔皮并将之前混合好的李子铺在塔皮上，此步骤最好在油纸或锡纸上进行，方便移至烤盘上
  • 步骤 7/8
    塔皮沿内馅折叠包裹起来，确保内馅不会掉出来即可，用锡纸将塔皮包裹起来，然后移至烤盘准备上烤箱（我的锡纸正好用完了，就只能这么将就的包一下）
  • 步骤 8/8
    175度40分钟～45分钟，看到李子咕噜噜的时候就差不多了～
发布于 2018-12-31
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