李子可可红糖蛋糕
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圣诞树trench

现在是李子成熟的季节,李子的营养丰富,除了含有大量维生素之外还比其他水果多了各种氨基酸,胡萝卜素,同时又是养顔美容的佳品

食材
低粉 180g
可可粉 40g
淡奶油 200g
黃油 60g
鸡蛋 2个
黑糖 80g
红李子 6个
柠檬汁 10ml
泡打粉 1茶勺
小苏打 1/2茶勺
1/2茶勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将8寸活底模的底部、四周铺上烤箱纸
  • 步骤 2/11
    李子去核,切成小条,
  • 步骤 3/11
    蛋糕模底上撒一层黑糖,将李子在黑糖上摆放成同心圆形状
  • 步骤 4/11
    将低粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐搅拌均匀备用(干料)
  • 步骤 5/11
    室温软化的黄油、黑糖放入容器,用打蛋器搅拌均匀,分二次加入鸡蛋,打成蓬松状倒入柠檬汁
  • 步骤 6/11
    将一半干料倒入搅拌均匀,再放入一半淡奶油搅拌均匀,之后将另一半干料倒入搅拌均匀,再放入剩下的另一半淡奶油搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    将面糊倒入模具中,铺均匀
  • 步骤 8/11
    烤箱上下火,蛋糕模具放在中下层,180度,45分钟
  • 步骤 9/11
    蛋糕脱模,把盘子扣在蛋糕上面,翻过来就完成了
  • 步骤 10/11
    完成
  • 步骤 11/11
    完成
小贴士

没有淡奶油可以用鲜奶代替,在加入蛋液时一定要分两至三次加入,每加入一次蛋液用打蛋器搅拌几分钟,这样可以避免油水分离

发布于 2018-09-07
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