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红枣红糖蛋糕的做法
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郑危险男爵

爸妈要去旅游，做动车要16个小时，给他们准备了点心，要比较健康点的蛋糕，所以里面加了红枣泥、红糖和茶油，烤的时候满屋的红枣香！

时间:1-2小时
食材
低粉 180g
红枣 100g
鸡蛋 5个
色拉油 100g
红糖 160g
小苏打 4g
泡打粉 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红枣煮熟去核
  • 步骤 2/12
    加入适量的红糖
  • 步骤 3/12
    用电动手持搅拌棒搅打成枣泥
  • 步骤 4/12
    加入鸡蛋，我的鸡蛋不大，所以加了5个，如果是很大的鸡蛋4个就好
  • 步骤 5/12
    用打蛋器快速搅打均匀，打蛋器打几分钟，不需要打的太发
  • 步骤 6/12
    直接称入180克粉，和6克泡打粉4克小苏打粉
  • 步骤 7/12
    直接用打蛋器马上搅拌均匀至无干粉，速度要快，十几秒打好看不见干粉就可以停下了，以免面粉起筋
  • 步骤 8/12
    直接倒入色拉油100克，我用的茶油
  • 步骤 9/12
    直接用打蛋器搅拌几秒均匀就好了
  • 步骤 10/12
    倒入铺好油纸的方形深烤盘中，可以撒上白芝麻，我家没有
  • 步骤 11/12
    入预热好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低温慢烤约五十分钟
  • 步骤 12/12
    时间到，取出蛋糕，用手拍结实有弹性，就是熟透了，冷却后切片即可
小贴士

这款蛋糕是扎实绵密的口感哦

发布于 2020-07-16
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