红豆蛋挞的做法
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梦如南筏痴珍

一道美味甜品相思红豆蛋挞,香甜可口,酥香脆甜,小孩都爱吃

时间:10-30分钟
食材
蛋挞皮 22个
自制蜜红豆 150克
奶油 200毫升
牛奶 50毫升
白糖 45克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋挞皮22个 奶油200毫升 牛奶 50毫升 白糖45克 鸡蛋3个 自制蜜红豆150克
  • 步骤 2/10
    .蛋挞皮解冻10分钟,取一大碗打入鸡蛋。
  • 步骤 3/10
    .把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。
  • 步骤 4/10
    .把白砂糖倒入奶油碗里。
  • 步骤 5/10
    .再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。
  • 步骤 6/10
    .蛋挞皮码入盘内。
  • 步骤 7/10
    .放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。
  • 步骤 8/10
    .取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。
  • 步骤 9/10
    .往塔皮内倒入奶油。
  • 步骤 10/10
    .上下管210度烤18分钟即可出炉。
小贴士

塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出,如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起,在装入红豆前用圆勺子轻轻的压回去,后面就不会鼓起了。要是一次性烤熟要调的220都烤28到30分钟。烤到表皮凝固即可出炉了。奶油液体要打均匀。我搅打的比较均匀没有过筛,怕不均匀的可以过筛一下哦。烤箱的温度以自家的温度适当调整,毕竟每台烤箱的温度都会不一样的。蛋挞吃不完可以放冰箱冷藏食用之前在回炉烤6分钟就可以了(味道还是和出炉的时候一样的)。

发布于 2020-09-28
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