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杏孢菇滑鸡饭
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月球上usage
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食材
杏鲍菇 一个
鲜鸡 1/4只
米 一杯
青红辣椒 各一只
油 适量
姜片 2片
盐 适量
淀粉 一小勺
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉洗干净斩件，杏鲍菇洗干净切小块，其他配料也切小块
  • 步骤 2/8
    电饭煲烧开水，放入杏鲍菇煮2分钟捞出，再倒去电饭煲的水，烧热，放入少许油，略煎一下焯过水的杏鲍菇
  • 步骤 3/8
    鸡肉放入姜片，青红椒，少许酱油，一点盐，腌制均匀
  • 步骤 4/8
    再加入煎过的杏鲍菇
  • 步骤 5/8
    放入一小勺淀粉，腌制均匀
  • 步骤 6/8
    米洗干净入锅，加入等量的水，盖上盖子，按煮饭键
  • 步骤 7/8
    煮至米饭翻滚的时候，放入蒸屉
  • 步骤 8/8
    放入腌制好的鸡肉，煮至饭熟，鸡肉也熟了，取出撒入葱花即可
小贴士

不太讲究的朋友，杏鲍菇切小块后直接和鸡肉一起腌制均匀，然后上锅蒸问题也不大，居然同时诸多处理是为了去掉菇腥味，还有增加口感而已。

发布于 2018-11-16
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