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【雷蒙德的烹饪秘籍】无花果挞
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家小沫小柒柒杯

食谱来自BBC

食材
挞皮： 适量
中筋面粉 250g
糖粉 适量
盐 一捏
软化黄油 125g
蛋黄 2个
水 1小勺
内馅： 适量
干无花果 150g
无花果酱 150g
黑醋栗 150g
装饰： 适量
无花果酱（加热） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用料理机把干无花果搅打成泥，加入黑醋栗，加入无花果酱搅匀，别搅拌细腻保留一点颗粒感，一旁备用
  • 步骤 2/10
    面粉，糖粉，盐和软化黄油一起手搓混合，蛋黄加水搅匀倒入面粉中
  • 步骤 3/10
    用手掌揉面成团
  • 步骤 4/10
    分割两份，压扁保鲜膜包裹冷藏
  • 步骤 5/10
    冷藏1小时后，擀薄入模170°25分
  • 步骤 6/10
    刷上蛋液再烤10分
  • 步骤 7/10
    出炉冷却铺上内馅
  • 步骤 8/10
    摆满新鲜无花果再烤10分钟
  • 步骤 9/10
    刷上温热的无花果酱，撒上糖粉
  • 步骤 10/10
    搭配酸奶或法式酸奶油
发布于 2018-09-24
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