无花果的新吃法---油炸无花果
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夜思insight

在威海荣成市有一片神奇的土地,孕育了一种神奇的果实,果实皮薄无核,肉质柔软,甘甜爽口,营养价值极高,并且成为了这片土地著名的地理标志,它就是荣成的青皮无花果。

在每一个土生土长的荣成人的记忆力,都有一树沉甸甸的青皮无花果盛开在美好的童年里,也成了荣成一道著名的风景线。我是一名土生土长的威海荣成人,热爱这片养我育我的土地。童年的记忆里,最是难忘的是院子里一颗很大的青皮无花果树,每到夏季都是一树一树沉甸甸、绿油油的诱人的青皮无花果。掰开一颗,红灿灿、诱人的果肉顿时满嘴口水,香甜的汁液充盈了整个味蕾。

青皮无花果能够提高人体免疫力,可防治心血管、痢疾、溃疡、痔疮、降低高血压等病症,具有较高的药用价值,特别是果实内含有的佛手柑内脂、补骨酯素等成分,有着独特的防癌抗癌功效。青皮无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效,可以延缓衰老、延年益寿,果实老少皆宜。

无花果的吃法通常是吃新鲜的,或拿来做菜或烘焙做蛋糕。今天来教大家一个新的吃法--炸无花果,就像吃炸冰激凌一样,咬一口外面是热乎酥酥的流着蜜汁,里面凉凉的爽爽的,非常好吃。

食材
新鲜无花果 500克
鸡蛋 3枚
天妇罗粉 60克
生粉 200克
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    无花果放冰箱冷冻2小时后取出去皮从中间切成半圆状;
  • 步骤 2/8
    将天妇罗粉加水加入3个鸡蛋;
  • 步骤 3/8
    充分搅拌调成糊状;
  • 步骤 4/8
    将无花果放入面糊中;
  • 步骤 5/8
    然后再薄薄滚一层生粉;
  • 步骤 6/8
    油锅烧热至190度左右;
  • 步骤 7/8
    将无花果球放入油中炸制2-3分钟;
  • 步骤 8/8
    炸制表面成金黄色捞出即成。
小贴士

1、吃的时候配一点炼乳更美味;

2、炸制时间不要过长,外脆内凉,吃起来最爽。

发布于 2018-12-16
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