老公比较喜欢吃辣的，一般买的普通尖椒都说不辣，说吃杭椒比较过瘾所以俺就隔三差五的做；今天这道菜就是炒杭椒的新吃法，用豆腐皮包着吃；杭椒干富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。
豆腐皮要飞水，可以去豆腥；有不喜欢吃面酱的可以不放，放入适量味达美或者酱油也可以的；肉用五花肉最好了，吃起来特别香哦！豆腐皮也可以用生菜代替哦！