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杭椒炒肉
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十九度软

老公爱吃辣学着做的！但太辣了反而自己吃不上了！

食材
猪瘦肉 500g
杭椒 11根
蒜 3瓣
姜 两片
大料 2粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把肉切大一点的条，用料酒和淀粉抓一抓备用！
  • 步骤 2/5
    我洗太多了，其实实际只用了11根大的！去掉头，爱吃辣的可以直接斜切，怕太辣的先从中间破开，剔掉籽再斜切！
  • 步骤 3/5
    切好的杭椒先在锅里干煸，时间越长就会越去辣味！注意要用铲子压，才会煸的透！要一直翻炒，小心糊锅哦！
  • 步骤 4/5
    把姜片和蒜片准备好！先到油，下入姜蒜大料，然后把抓好的肉倒进锅里。翻炒至肉变色加入酱油，盐，白糖继续翻炒！炒到肉基本熟透加入煸好的杭椒！加入鸡精，香油翻炒一下就出锅啦！！！
  • 步骤 5/5
    铛铛铛铛！！！品相不好味道好哈！！
小贴士

我家没有料酒，我用啤酒代替的！如果有功夫的话杭椒最好剃籽，否则真是不好入口啊！！

发布于 2018-10-20
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