有亲问我做过西瓜慕斯没有？我说没有，今天专门做了一个西瓜纯酸奶慕斯，分享给大家。
因为西瓜含水量极高，过滤出来的西瓜渣极少，所以这次舍弃了西瓜渣。仍然无芝士，无淡奶油，完全零负担。
我的模具是6寸活底心形模，这个模具有点儿矮，只有5.5厘米，这个配方的量刚好满模。
因为一共有三层，依次是饼干层，酸奶层，西瓜汁果冻层，用勺子竖着挖一勺起来，三层全部在这一勺里面，，一口吃下去，口感相当丰富呢！
1：榨好的西瓜汁第一次过滤后静置十分钟后再过滤第二次，可以得到更为纯粹的西瓜汁，增加透明度，做好的镜面会更加晶莹剔透。
2:如果不急着吃的话，最后做完镜面直接放入冰箱冷藏，时间需延长到四个小时以上脱模。
3:八寸的材料翻倍即可。