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月饼之椰蓉馅
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手嗡凭孛蒂

椰蓉是我最爱的之一，尝试了几次改的配方，最后发现这个配方比较喜欢，朋友也试吃了感觉爱爱爱，甜度根据自己的口味选择

食材
椰蓉 200g
糖粉 80g-100g
奶粉 60g
中筋面粉 20g
鸡蛋 2只（约100g）
黄油 50g(融化）
牛奶 30ml
葡萄干 适量
糯米粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把所有粉类的东西混合
  • 步骤 2/4
    加入葡萄干（如果觉得干就提前用朗姆酒泡上一会）鸡蛋打散＋牛奶混合后，倒入椰蓉，直接下手抓匀
  • 步骤 3/4
    在倒入融化了的黄油，抓匀到可以成团
  • 步骤 4/4
    好了，用于广式月饼馅或是酥皮都可以
发布于 2019-01-21
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