菱角糕
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深情transplant

说起菱角,就会联想到江南荷叶田田的湖面,想到江南水乡八宝。很多年没怎么吃过新鲜的菱角了,在这边偶尔在街边流动小地摊上才看到过。上周在贝太看到阿紫MM

做的菱角豆腐觉得很新奇,正好家里还有半包菱角米(就是去掉了硬壳的菱角干),是上次姐姐塞在给我寄的包裹里面的。菱角米煮粥有点硬,我还正想要把它打碎了吃呢,阿紫MM

的帖子及时出现了,小丫头叮嘱我要交作业,呵呵,周五就泡上了,可是周末没空,一直泡着放在冰箱里,昨天下午才有时间把它拿出来做了,嗯,有点改动哈。

食材
菱角米 适量
适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把菱角米冲洗干净,用水泡到一掰就开了
  • 步骤 2/5
    连水一起打成茸
  • 步骤 3/5
    放进锅子里小火煮稠,要不停得搅动,不然很容易出现小疙瘩和结底
  • 步骤 4/5
    我放了糖和一点炼乳(因为快过期了,消灭掉)
  • 步骤 5/5
    放进盒子里冷却后入冰箱冷藏,吃时倒扣出来切块即可
发布于 2018-07-01
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