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潮汕鱼面炒菱角米
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海豚

没想到麦德龙连冷冻的菱角米也能买到，一包两斤25元，还不错，不过无法与新鲜的红菱相比啦O(∩_∩)O哈哈~

时间:10-30分钟
食材
菱角米 300g
潮汕鱼面 200g
虾仁 100g
橄榄油 适量
鱼露 适量
调味鸡汁 适量
粟米粉 适量
砂糖 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁和潮汕鱼露择洗干净，用鱼露腌制一会。
  • 步骤 2/9
    准备芡汁（适量的调味鸡汁、粟米粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀）。
  • 步骤 3/9
    热锅，倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 4/9
    放入鱼面和虾仁。
  • 步骤 5/9
    煸炒八份熟，铲起待用。
  • 步骤 6/9
    原锅倒入适量的橄榄油，放入菱角米，煸炒一下。
  • 步骤 7/9
    倒入芡汁。
  • 步骤 8/9
    将鱼面和虾仁回锅，煸炒至收汁。
  • 步骤 9/9
    熄火，放入葱段炒匀，盛出享用。
小贴士

虾仁和鱼面先用鱼露腌制一会，鲜味更足。

发布于 2024-10-04
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